Você e seus sommeliers rivais decidiram se enfrentar para determinar quem é o melhor. Cada pessoa irá atender um cliente, construindo uma adega que envelhece bem e se adapta ao gosto do cliente. Ao longo de 8 rodadas, os jogadores coletarão garrafas de vinho para criar uma adega para seus clientes. As garrafas serão organizadas de forma a criar um cronograma para a ordem em que o vinho será consumido. Cada garrafa vale valores diferentes com base em sua localização na linha do tempo. Os jogadores também receberão pontos com base nas preferências do cliente por tipo de vinho e país de origem.